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番茄炒蛋

番茄炒蛋的做法
“番茄炒蛋经典菜,孩子们最爱吃,简单又营养。孩子们最爱喝这道菜的汁,特意弄了多汁的”

食材明细

主料
辅料

番茄炒蛋的做法步骤

  • 番茄炒蛋的做法步骤:1
    1
    番茄切大片
  • 番茄炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打散,加少量盐
  • 番茄炒蛋的做法步骤:3
    3
    锅里加适量油,油热后炒鸡蛋。炒好后盛出备用
  • 番茄炒蛋的做法步骤:4
    4
    清洗锅底后再次加入油,待油热后(一定要热油)加入番茄,边翻炒边用锅铲捣碎番茄。这一步很重要
  • 番茄炒蛋的做法步骤:5
    5
    番茄炒烂后加入炒好的鸡蛋,加少量水闷五分钟即可

小窍门

1鸡蛋打散时放盐更入味,为了防止盐析不能久置,要先切番茄后打蛋。

2番茄要切大片,切的太小会浪费很多汁。待翻炒时捣碎,可以多出汁。

3炒番茄时油一定要热
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