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炖羊排

炖羊排的做法

1张图片

“吃内蒙的手扒肉，总念念不忘！刚朋友送来内蒙的羊和一把沙葱，沙葱是炖羊肉的精髓，动起手来！”

食材明细

主料

羊排 1000g

辅料

食盐 5g
料酒 2ml
姜 5g

原味口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

炖羊排的做法步骤

1
羊排洗净冷水下锅，当火烧开后撇去浮沫，放葱，姜
2
其实小火炖两个小时口味最佳，为了节约时间倒入高压锅，加料酒、盐些许，压三十分钟
3
捞出羊排撒上沙葱末，再配上韭花酱。

小窍门

第一次上传菜品，拍的图有点缩水，有待改进。内蒙的羊肉，无需添加过多调味，不同于其他地方的羊肉，很美味

来自美食天下米拉Miira 的作品

使用的厨具：高压锅、煮锅

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