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“自家腌的酸菜酸了,味道秒杀所有袋装和菜场里卖的酸菜。东北有名的酸菜炖粉条,一般都要放五花肉排骨之类,但是我小的时候只是放点粉条就好吃的不得了。这样的酸菜素煲做了好几次了,好评不断哈,非常受欢迎。”
食材明细
酸菜粉丝煲的做法步骤
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酸菜洗净切丝,去除多余水分。锅内放油烧热,放入酸菜丝翻炒至有点透明。
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小窍门
自家的酸菜一般都较酸,多泡洗几遍。
水按照自己的习惯来放,但别放太少了,否则粉丝不易熟。
喜欢细致点的可以把酸菜用刀片几片,那样更细一些。
使用的厨具:砂锅、炒锅
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