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香菇翅段

香菇翅段的做法

2张图片

“软糯鲜美，厚实浓郁。”

食材明细

主料

鸡翅段 10根
干香菇 1把
红椒 1个

辅料

菜籽油 4茶匙
料酒 4茶匙
红烧酱油 3茶匙
胡椒粉 1/3茶匙
老姜 1块
小葱 2根
白糖少许

酱香口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

香菇翅段的做法步骤

1
干小香菇，冲洗后用温水泡发。
2
鸡翅末段，用葱、姜、料酒水腌制后冲洗沥水。
3
红菜椒去蒂、籽，切颗。
4
油热，中火下翅段煎炒；
5
放料酒、姜片翻炒；
6
加入红烧酱油、白糖翻炒；
7
倒入香菇，放胡椒粉，加水（先倒入泡过香菇的水，再补清水）淹过食材大火烧沸；
8
中火烧至汁干，下椒颗；
9
翻均匀起锅，洒葱颗即可。

来自美食天下我是狂草的作品

使用的厨具：炒锅

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