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蒜香扁豆肉丝
蒜香扁豆肉丝的做法步骤
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1扁豆切丝，切的细一点，好熟蒜，去皮五花肉切丝 -
2热油，下入蒜沫，爆香
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3下入肉丝，翻炒，炒至变色
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4下入扁豆丝，大火翻炒，加入适量酱油，耗油
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5扁豆丝变软后，仍然开大火，加入大半碗水，盖上锅盖闷，中间要翻炒，不要糊锅，加入适量盐再反复加入两碗水，均分次加入，不要一次加两碗
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6最后扁豆变色，且全部变软，尝一下熟了，再出锅
小窍门
扁豆一定要做熟，不熟会食物中毒！！！
