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胡萝卜炒土豆丝
胡萝卜炒土豆丝的做法步骤
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1原料：土豆、胡萝卜、葱、姜、蒜、小青椒。 -
2土豆切丝，胡萝卜切丝，小青椒切小段，葱、姜、蒜切碎。
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3锅中倒入油，葱、姜、蒜下锅，炒香。
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4加入土豆丝，翻炒。
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5加入生抽，翻炒。
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6加入花椒粉、盐调味，翻炒均匀。
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7加入胡萝卜，再翻炒。
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8待土豆和胡萝卜成熟时，加入小青椒、鸡精，翻炒均匀，关火出锅。
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9成品。
小窍门
土豆含淀粉较多，切好后可以用清水清洗一下，减少淀粉，炒出来的土豆丝也会是脆的。
