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大骨头炖酸菜
大骨头炖酸菜的做法步骤
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1筒子骨冷水下锅 -
2水没开之前放少许料酒。
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3水开后撇沫子。
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4放姜和香叶，炖一会放点盐。炖40分钟-1个小时。
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5酸菜半颗
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6清洗切丝，再清洗（去酸），捞出放在手里用力挤压，挤出大部分水备用。
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7油锅加热，放酸菜。
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8翻炒放少许生抽。
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9将骨头连汤带肉都放到锅里。中火炖10分钟出锅。
