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酸辣双丝的做法

  9张图片

炒土豆丝是饭桌上最常见的家常菜,加入了胡萝卜丝搭配了个颜色,炒出来成品很漂亮,又加入了干辣椒和白醋,口感清爽,酸辣开胃,味道不错哦。

食材明细

主料
辅料

酸辣双丝的做法步骤

  • 酸辣双丝的做法步骤:1
    1
    土豆和胡萝卜削掉皮,洗干净备用。
  • 酸辣双丝的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切成细丝。
  • 酸辣双丝的做法步骤:3
    3
    土豆切细丝,放入清水中淘洗掉淀粉。
  • 酸辣双丝的做法步骤:4
    4
    沥干水分备用。
  • 酸辣双丝的做法步骤:5
    5
    葱和干辣椒分别切小段。
  • 酸辣双丝的做法步骤:6
    6
    炒锅里放入食用油,油热后倒入葱和辣椒煸香。
  • 酸辣双丝的做法步骤:7
    7
    倒入胡萝卜丝翻炒。
  • 酸辣双丝的做法步骤:8
    8
    两三分钟后倒入土豆丝,继续翻炒。
  • 酸辣双丝的做法步骤:9
    9
    加入生抽、白醋,翻炒均匀。最后加入盐,炒至断生即可出锅。
  • 酸辣双丝的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 酸辣双丝的做法步骤:11
    11
    简单快捷的家常菜。
  • 酸辣双丝的做法步骤:12
    12
    酸辣开胃。
  • 酸辣双丝的做法步骤:13
    13
    成品图。

小窍门

切土豆丝的时候,提前准备一盆清水,边切丝边把切好的丝放入盆中,避免时间久了氧化发黑。淘洗掉土豆里的淀粉是保证口感清脆,不喜欢脆的可以不多次淘洗。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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