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素炒海鲜菇

阳台上的草莓

素炒海鲜菇的做法

1张图片

食材明细

主料

海鲜菇 200g
胡萝卜 150g
蒜薹 150g
葱适量
植物油 适量
姜适量

辅料

蚝油 3匙
生抽 2匙
醋 1匙
白糖半匙
水 2匙
淀粉 1匙
香油 1g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

素炒海鲜菇的做法步骤

1
主料洗净切段。
2
锅做水微开时放入胡萝卜蒜薹。
3
水开后在放入海鲜菇。水再次开了关火，捞出主料过凉水备用。
4
炒锅放油，爆香葱姜。
5
放入主料翻炒。
6
辅料放在一起调成味汁，放入主料里，翻炒均匀即可。
7
成品图。

小窍门

主料焯水，翻炒的过程很快以保持主料原有的色泽。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：炒锅

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