菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

菠萝咕噜肉独家

菠萝咕噜肉的做法

1张图片

“甜酸可口的菠萝咕噜肉，好吃到停不住。”

食材明细

主料

猪瘦肉 4两
菠萝半个
青椒适量
红椒适量

辅料

番茄酱 1大勺
生抽 1小勺
鸡蛋 1个
胡椒粉 少许
面粉少许
淀粉少许
盐少许
醋少许
料酒少许

酸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

菠萝咕噜肉的做法步骤

1
将菠萝切成小块，放盐水里泡20分钟。肉切l厘米方丁，青，红椒切块。用1大勺番茄酱，1小勺生抽，2勺糖，适量水调成糊待用。
2
将切好的肉放入少许胡椒粉，少许盐，少许料酒，少许淀粉抓匀腌20分钟，然后加入蛋液，适量面粉和淀粉抓匀。
3
锅内放玉米油，油五成热时小火把肉丁逐一放入，炸定型后捞出，待油温升高后再复炸，成金黄色捞出。把青红椒过下油马上捞出来。炸肉忘拍了。
4
将事先调好的糊倒入锅内，开了后下同量的水淀粉。搅拌粘稠。
5
然后倒入菠萝，将汁翻炒均匀后再放入肉丁，青红椒，少许醋迅速出盘。

小窍门

菠萝不要买熟大劲的，容易切碎。

来自美食天下等的心跳的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

菠萝咕噜肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜