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海带肉丝

海带肉丝的做法

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“海带富含碘质和钙质，具有降低血压、利尿消肿的作用。常吃海带不但可以预防心血管方面的疾病，还对预防和治疗癌症有作用，排毒的效果也十分显著。用海带与可以增强人体免疫力的猪肉搭配，炒出的菜品很美味，也很保健。”

食材明细

主料

猪肉 150g
海带 300g

辅料

油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
味精适量
葱适量
胡萝卜 适量
姜适量

咸鲜口味
炒工艺
一小时耗时
普通难度

海带肉丝的做法步骤

1
猪肉洗干净切成条加盐、生抽、料酒搅拌均匀，再加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
2
干海带泡发好洗干净。
3
海带切成条。
4
胡萝卜洗干净切成丝。
5
起油锅，腌制好的肉入锅过油后盛出。
6
胡萝卜入锅过油后盛出。
7
起油锅，葱姜入锅煸香。
8
海带入锅炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧一会儿。
9
肉、胡萝卜入锅炒。
10
加盐、味精炒。
11
炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、猪肉提前腌制，口感会更好。
2、调味品依据个人的口味添加。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：炒锅

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