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快手蒸菜——蒸胡萝卜丝 独家
蒸胡萝卜丝的做法步骤
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1胡萝卜一根。 -
2瓜擦备好。
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3刮成丝。
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4两勺花生油拌匀。
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52平勺面粉。
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6拌匀。
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7上屉蒸7分钟。(屉布是干的)蒸菜这步是关键，菜蒸太久会粘在一起。
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8蒸熟了。
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9适量盐，香油在盆里簸匀，一根一根的，一点也不粘。😉撒上香葱碎点缀，爱吃蒜蓉的浇上些调制好的蒜蓉或青红椒碎。
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10成品。(女儿顽皮，放上一颗蓝莓😅)
小窍门
蒸菜不可蒸太久，否则菜软糯粘在一起。我一般蒸六七分钟。这次刮擦刮的丝粗一些，我蒸了七分钟。有个细刮擦刮出来的，蒸五六分钟。蒸菜一次不要蒸太多，太厚时间肯定要久，否则蒸不透。
