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麻辣鸡

麻辣鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 1个

辅料

盐 1勺
黑胡椒 1勺
蚝油 1勺
辣椒粉 1勺
番茄沙司 1勺
咖喱粉 1勺
油 3勺
蒜苗 5颗
洋葱半颗
胡萝卜 半根
蒜 3瓣
海鲜酱油 1勺
麻椒粉 2勺

麻辣口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

麻辣鸡的做法步骤

1
解冻鸡腿
2
解冻后洗净切块，我没有力气所以只好切，正确方法是用斩骨刀剁成块。
3
放入全部腌料
4
抓匀腌制半小时，时间越长越入味，时间控制在3个小的时之内，如果腌制时间长可放冰箱冷藏。
5
自家蒜苗，摘几根
6
洋葱胡萝卜蒜苗蒜洗净切好备用
7
锅中放油小火加热
8
加入腌制好的鸡腿炒，洒上麻椒粉。
9
加入胡萝卜继续炒
10
加入洋葱和蒜继续炒
11
炒到这个程度
12
最后加入酱油蒜苗继续炒，蒜苗熟了就可以了。。
13
很好的一个下饭菜

小窍门

麻椒粉和辣椒粉因人而异，鸡腿是生炒，所以要多炒一会不能着急。

来自美食天下独自清醒的作品

使用的厨具：不粘锅

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