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回锅肉

by 澄澄姐姐
回锅肉的做法
“下饭菜”

食材明细

主料
辅料

回锅肉的做法步骤

  • 回锅肉的做法步骤：1
    1
    猪肉洗净冷水下锅煮至熟透
  • 回锅肉的做法步骤：2
    2
    猪肉煮熟后凉凉切薄片
  • 回锅肉的做法步骤：3
    3
    蒜切片，蒜苗切斜段
  • 回锅肉的做法步骤：4
    4
    热锅倒油，下蒜片爆香
  • 回锅肉的做法步骤：5
    5
    下肉片煎至两面微黄，倒入适量料酒炒香
  • 回锅肉的做法步骤：6
    6
    加入一勺豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
  • 回锅肉的做法步骤：7
    7
    加入半勺糖拌匀
  • 回锅肉的做法步骤：8
    8
    倒入蒜苗
  • 回锅肉的做法步骤：9
    9
    翻炒均匀即可
  • 回锅肉的做法步骤：10
    10
    装盘

小窍门

豆瓣酱有咸味，所以不用加盐了。

想要了解更多澄澄姐姐菜谱，可加微信哦：18826500215
来自 美食天下 澄澄姐姐 的作品
所属分类： 热菜 川菜

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