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雪菜炒鸡蛋

冬天的泥鳅

雪菜炒鸡蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

雪菜 150g
鸡蛋 2个

辅料

香油 2g
料酒 2g
盐 2g

咸香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

雪菜炒鸡蛋的做法步骤

1
雪菜切丁，用清水浸泡3小时，然后投洗干净，攥干水分
2
鸡蛋打散，加料酒，盐搅打均匀
3
锅中放油，将鸡蛋烹熟成片，盛出备用
4
再起锅，放油，小火煸香雪菜
5
下入鸡蛋片，中火翻炒均匀，口味淡的就不再加盐了，香菜本身是腌过的
6
关火，淋香油出锅装盘

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使用的厨具：炒锅

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