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虾丸热汤面独家

不做妖精好多年

虾丸热汤面的做法

2张图片

食材明细

主料

鲜虾肉 适量
面条适量

辅料

蟹味菇 适量
胡萝卜 适量
葱适量
香菜适量
食盐适量
花椒油 适量
生抽适量
白胡椒粉 适量
清水适量
生粉适量
青蒜末 适量
姜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

虾丸热汤面的做法步骤

1
鲜虾去头，去沙线，洗净
2
剁成虾泥，放入葱姜末
3
加适量食盐，生抽，花椒油，胡椒粉，搅拌均匀入味
4
蔬菜洗净改刀
5
锅烧热油
6
放胡萝卜和蟹味菇及葱姜翻炒至变软断生
7
放食盐翻炒均匀，然后放清水
8
开锅后放面条
9
煮两开关火
10
煮面条的时候去处理虾丸
11
放一点面粉或者生粉，搅拌均匀，直到上劲
12
虾丸挤到面条中，全部挤完，在给中火
13
开锅虾丸即可熟透
14
香菜青蒜末
15
放热面中，关火
16
又把煎蛋的过程忘了拍，装盘，放入煎好的鸡蛋

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使用的厨具：炒锅

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