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意式浓缩咖啡的做法

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意式咖啡是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。家里添了新成员东菱DL-JDCM01咖啡机,提前准备了意大利illy深度烘焙咖啡粉,烹煮简单快捷,味道香醇。休闲的午后来一杯,尽享美好时光!

食材明细

主料
辅料

意式浓缩咖啡的做法步骤

  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:1
    1
    咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个,咖啡粉备用。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:2
    2
    打开水箱盖子加入矿泉水,不要超过最高水位。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:3
    3
    高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。(东菱咖啡机里配置的有三个组件:最高的是胶囊过滤器,中高的是咖啡粉过滤器,最小的是易理包过滤器)咖啡粉用中高的过滤器。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:4
    4
    为了味道更香醇,先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:5
    5
    握住手柄安在咖啡机卡位里。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:6
    6
    向正前方(向右)旋转拧紧。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:7
    7
    把咖啡杯倒扣放在顶部的温杯盘上。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:8
    8
    按下电源开关键,红色指示灯亮起(开始预热)
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:9
    9
    后边的绿色指示灯亮起,就预热好了。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:10
    10
    用咖啡勺取一勺咖啡粉。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:11
    11
    取下漏斗放入咖啡粉。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:12
    12
    用咖啡勺另一端的平面。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:13
    13
    把咖啡粉压平。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:14
    14
    擦干净周边多余的咖啡粉。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:15
    15
    漏斗安在咖啡机上,旋转拧紧。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:16
    16
    把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上,对准出水口,功能按钮向左旋转。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:17
    17
    咖啡经过漏斗出口流入杯中。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:18
    18
    七分满时把旋钮拧至正上方,即停止出水。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:19
    19
    可加入适量方糖,即可享用。
  • 意式浓缩咖啡的做法步骤:20
    20
    休闲的午后来一杯,尽享美好时光!

小窍门

漏斗一定旋转拧紧,机器才能正常工作。咖啡在烹煮过程中,不要让咖啡机处于无人值守状态,特别是在释出咖啡或蒸汽的时候。杯中7、8分满时应提前关闭出水口,避免过满溢出来。
来自 美食天下 阳光明媚99 的作品
使用的厨具:咖啡机
所属分类: 饮品   老人   下午茶   学生  

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