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“意式咖啡是一种口感强烈的咖啡类型,方法是以极热但非沸腾的热水,借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利,年代始于20世纪初。家里添了新成员东菱DL-JDCM01咖啡机,提前准备了意大利illy深度烘焙咖啡粉,烹煮简单快捷,味道香醇。休闲的午后来一杯,尽享美好时光!”
食材明细
意式浓缩咖啡的做法步骤
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1
咖啡机水箱、高压漏斗、量勺、咖啡粉过滤器清洗干净。咖啡杯一个,咖啡粉备用。
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3
高压漏斗、咖啡粉过滤器擦拭干净。(东菱咖啡机里配置的有三个组件:最高的是胶囊过滤器,中高的是咖啡粉过滤器,最小的是易理包过滤器)咖啡粉用中高的过滤器。
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4
为了味道更香醇,先来预热下咖啡组件和杯子。把过滤器放在漏斗里。
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16
把预热好的咖啡杯提前放在接水盘上,对准出水口,功能按钮向左旋转。
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小窍门
漏斗一定旋转拧紧,机器才能正常工作。咖啡在烹煮过程中,不要让咖啡机处于无人值守状态,特别是在释出咖啡或蒸汽的时候。杯中7、8分满时应提前关闭出水口,避免过满溢出来。
使用的厨具:咖啡机
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