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油麦菜炒鸡蛋

by 碗里姜膳
油麦菜炒鸡蛋的做法
“油麦菜炒鸡蛋是一道家常菜，主要材料为油麦菜和鸡蛋。因操作简单、营养丰富、清淡爽口而广受人们喜欢。”

食材明细

主料
辅料

油麦菜炒鸡蛋的做法步骤

  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    油麦菜择去老叶子掰成单叶片，用水冲洗干净叶片底部的泥沙，可以先浸泡一会儿再反复冲洗，清洗干净的油麦菜控干水分，切成长短均匀的段儿
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    鸡蛋三个冲洗干净外壳打入碗中，加适量的盐和少许料酒搅拌成鸡蛋液备用
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    葱、姜蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    热锅加油倒入鸡蛋液
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    稍微凝固后用筷子划散，炒香后盛出备用
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    炒完鸡蛋的锅中加入适量的花生油放入葱花、蒜片爆香
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    倒入切好的油麦菜旺火翻炒至变软
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    加入适量的盐调味儿翻炒均匀
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    加少许蚝油继续翻炒均匀
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：10
    10
    倒入炒好的鸡蛋稍微翻炒几下即可关火
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：11
    11
    关火后点几滴香油搅拌均匀
  • 油麦菜炒鸡蛋的做法步骤：12
    12
    装入盘中开始享用美味吧！
来自 美食天下 碗里姜膳 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐

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