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蒜苔炒肉

by 澄澄姐姐
蒜苔炒肉的做法

食材明细

主料
辅料

蒜苔炒肉的做法步骤

  • 蒜苔炒肉的做法步骤：1
    1
    蒜苔切段加盐腌10分钟（加盐腌的目的是为了让蒜苔更易炒熟且口感更好）
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：2
    2
    瘦肉切条加入淀粉，蚝油，盐腌制
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：3
    3
    葱切丝，蒜切瓣，辣椒切细
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：4
    4
    热锅倒入，加入姜蒜炒香
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：5
    5
    倒入腌制好的瘦肉，炒至肉丝微变色关火盛出备用
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：6
    6
    锅中倒入花生油，放入蒜苔和辣椒翻炒
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：7
    7
    等蒜苔炒至八成熟时倒入事先炒好的肉条，加入量蚝油、盐拌匀即可
  • 蒜苔炒肉的做法步骤：8
    8
    装盘

小窍门

1.生粉少许就好，太多易粘锅

2.可加入少许白糖提味

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所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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