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绿豆糕

绿豆糕的做法

1张图片

“超级简单又美味的绿豆糕，是老妈的最爱。”

食材明细

主料

绿豆糕 500克

辅料

黄油 100克
白砂糖 80克

甜香口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

绿豆糕的做法步骤

1
去皮绿豆浸泡6小时，入蒸锅铺平中火蒸50分钟。
2
蒸熟出锅压成泥状。锅烧热下黄油加热至液态，将绿豆粉倒入锅中，不停翻炒至黄油彻底吸收，加入白糖，翻炒均匀。小火炒15分钟，炒至绿豆泥水分变少，即可出锅，晾晾。
3
掌心抹少许油，取30克绿豆泥，搓圆。
4
放入模具中按压脱模。
5
冷藏后效果更佳

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使用的厨具：蒸锅

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