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自制绿豆糕独家

自制绿豆糕的做法

3张图片

“每年端午节都是买绿豆糕吃，不新鲜而且还有添加剂，今天自己动手做的绿豆糕，颜值爆棚、香甜沙糯、非常好吃。”

食材明细

主料

脱皮绿豆 半碗

辅料

黄油 30g

调料

白糖适量

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

自制绿豆糕的做法步骤

1
准备脱皮绿豆。
2
用清水洗干净浸泡一晚上。
3
泡好的绿豆粒粒饱满。
4
控干水分铺在篦子上蒸50分钟。
5
蒸好的绿豆趁热里面加上白糖。
6
用勺子捣成泥。
7
准备黄油。
8
将黄油放进锅里。
9
小火将黄油化开。
10
将绿豆泥放进锅里小火翻炒。
11
炒至绿豆泥不粘锅关火。
12
晾凉团成圆。
13
将团好的土豆泥放进模具，压成自己喜欢的形状。
14
我的模具是梅兰竹菊，形状是不是很可爱。
15
来张正面照。
16
成品近图。

小窍门

绿豆提前一晚上泡上，蒸的时候省时间。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅、蒸锅

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