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蚂蚁上树

冬天的泥鳅
蚂蚁上树的做法

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食材明细

主料
辅料

蚂蚁上树的做法步骤

  • 蚂蚁上树的做法步骤：1
    1
    粉丝凉水浸泡20分钟
  • 蚂蚁上树的做法步骤：2
    2
    瘦肉切粒，尽量不用机器搅的肉馅，那样不如手切的好吃
  • 蚂蚁上树的做法步骤：3
    3
    葱花，蒜末备用
  • 蚂蚁上树的做法步骤：4
    4
    锅中放油，中火煸炒至没有水汽
  • 蚂蚁上树的做法步骤：5
    5
    然后加料酒，郫县豆瓣酱，炒出红油，加葱蒜煸炒出香味，加生抽，老抽
  • 蚂蚁上树的做法步骤：6
    6
    加适量热水烧开
  • 蚂蚁上树的做法步骤：7
    7
    下入泡好了的粉丝，大火炒干水分至干松利落即可。最后加白胡椒粉，翻炒均匀，关火淋香油
  • 蚂蚁上树的做法步骤：8
    8
    出锅装盘
来自 美食天下 冬天的泥鳅 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   川菜   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐  

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