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蚝油牛肉 独家
蚝油牛肉的做法步骤
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1准备牛肉片 -
2牛肉片加生抽，加料酒，加干淀粉
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3把牛肉片抓匀，腌制片刻
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4热锅注油，油烧至四成热，把牛肉片放入油锅中，滑油片刻
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5把洋葱放入油锅中，稍微翻炒后，取出牛肉片和洋葱待用
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6重起油锅，把姜，蒜和甜椒一起炒香
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7锅中放入葱段，炒香
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8把牛肉片和洋葱再次放入锅中，翻炒
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9锅中放入豆瓣酱，蚝油，加盐和鸡粉（咸度合适可以不加盐），加少许水，炒匀
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10大白菜焯水断生后放入锅中，翻炒，加水淀粉，大火把汁收干，汁收干后牛肉色泽会变深
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11出锅装盘
