麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法步骤
-
1老豆腐,切丁 -
2锅放入冷水,水热后下入豆腐,不要等水开再下,煮一分钟左右捞出,防止炒的时候豆腐炒碎(这步忘记拍照了)
-
3锅里多加一些油,放入辣椒面,豆瓣酱炒香 -
4加入豆腐,轻轻滑动,贴着锅边放入少许料酒,家里没有白酒了放了一点啤酒,放入葱花,放盐鸡精 -
5出锅




