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锡纸把骨 独家

by 乔拉
锡纸把骨的做法
这个把骨是和排骨连接的部位,但不是脊骨,比排骨有嚼劲,比起排骨吃起来更有“啃骨头”的满足感。

食材明细

主料
  • 把骨 500g
辅料

锡纸把骨的做法步骤

  • 锡纸把骨的做法步骤:1
    1
    把骨洗净,放入蚝油。生抽,老抽,盐,五香粉
  • 锡纸把骨的做法步骤:2
    2
    放入糖,葱姜
  • 锡纸把骨的做法步骤:3
    3
    放入料酒抓匀
  • 锡纸把骨的做法步骤:4
    4
    放入食用油抓匀,入冰箱冷藏1天。
  • 锡纸把骨的做法步骤:5
    5
    烤盘上放锡纸,锡纸上抹油,放上腌制好的把骨。
  • 锡纸把骨的做法步骤:6
    6
    在把骨上面盖上一张锡纸,四周封好,入烤箱,180度上下火20分钟。
  • 锡纸把骨的做法步骤:7
    7
    取出,去除上面的锡纸,再次放入烤箱烤15分钟。
  • 锡纸把骨的做法步骤:8
    8
    取出,当心烫。

小窍门

收放烤盘时注意别烫手。每个型号烤箱使用起来不一样,温度和时间根据实际情况调整。
来自 美食天下 乔拉 的作品
所属分类: 热菜 家常菜 烤箱菜 学生

*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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