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葱烤大排 独家
葱烤大排的做法步骤
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1大排用刀背横竖拍一会，这样肉的口感会好，更入味。 -
2放油，把葱煸香。
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3下大排，煎一下，一定要用葱油煎，排骨会很香。注意葱不要焦。
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4煎至发白把肉和葱捞出。
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5再下一把葱，步骤同上。
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6把所有煎好的大排放入锅中，加入料酒煮一会，我加的料酒比较多。
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7一次性加入水，水要加得多，没过排骨，中途不要再加水了。
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8加入一勺半老抽。
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9大火煮开，把沫沫头撩出来，转小火盖上盖子焖煮。
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10收汁的时候加入3勺糖，这里自己试试味道，就好出锅啦！
小窍门
1.煎排骨时葱不要焦。
2.水要一次性加足，盖没排骨。
2.水要一次性加足，盖没排骨。
