准备食材，这里大蒜忘记放进去拍照了，荷兰豆去掉两头，胡萝卜切片

云南小瓜去皮对半切，然后切片

荷兰豆焯水至断生

热锅倒入适量的油，先放胡萝卜翻炒片刻，大概一二分种，接着倒入云南小瓜翻炒片刻，放入适量的盐，盐不能放的太多，放入一汤匙的黄豆酱，翻炒至云南小瓜七分熟左右，决定锅有点干就在锅边淋入一点的开水，不要一次加太多，每加一次翻炒一下，加到不粘锅就可以了

接着倒入荷兰豆翻炒至食材全熟，加一点味精出锅就可以了