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酸菜扣肉

by 澄澄
酸菜扣肉的做法
“非常下饭的一道家常菜”

食材明细

主料
辅料

酸菜扣肉的做法步骤

  • 酸菜扣肉的做法步骤：1
    1
    准备好五花肉，酸菜，葱，姜（五花肉先炸好）
  • 酸菜扣肉的做法步骤：2
    2
    肉切片，酸菜切碎，姜切丁，葱切细
  • 酸菜扣肉的做法步骤：3
    3
    碗中加入蚝油，酱油，料酒，鸡粉，适量清水调成料汁
  • 酸菜扣肉的做法步骤：4
    4
    锅中热油，放入酸菜翻炒，倒入料汁，盖上盖子焖5分钟
  • 酸菜扣肉的做法步骤：5
    5
    将肉片码在大碗里，放入姜碎
  • 酸菜扣肉的做法步骤：6
    6
    把炒好的酸菜盛起，倒在扣肉上
  • 酸菜扣肉的做法步骤：7
    7
    放入锅中隔水大火蒸半小时
  • 酸菜扣肉的做法步骤：8
    8
    把蒸好的酸菜肉倒扣在碟子上
  • 酸菜扣肉的做法步骤：9
    9
    撒上葱花即可

小窍门

用高压锅蒸肉更易烂
来自 美食天下 澄澄 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐

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