大盘有机菜 首发
大盘有机菜的做法步骤
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1备食材:包菜、紫甘蓝、冬瓜、土豆、五花肉片,豉油、干辣椒 -
2包菜和紫甘蓝洗净,撕成片,土豆和冬瓜洗净、去皮,切成薄片 -
3土豆片和冬瓜片用开水稍烫,控干水分 -
4锅内放油,烧至五成热时,放入干辣椒爆香,下五花肉炒出香味,倒入料酒 -
5下土豆片和冬瓜片大火炒匀 -
6保持大火迅速下入包菜和紫甘蓝 -
7翻炒至原料成熟,放生抽、豉油、盐、和鸡粉调味 -
8翻炒即成
小窍门
冬瓜片和土豆片可提前滑油
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍
冬瓜片和土豆片也可用开水迅速焯一遍
