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红椒杏鲍菇

红椒杏鲍菇的做法

3张图片

“笨头笨脑的杏鲍菇，被改刀成了柔软的丝状，用最普通的调味料，炒出最家常的菜肴。”

食材明细

主料

杏鲍菇 60克
红椒 50克

辅料

蒜 2瓣
食用油 4克
蚝油 15克
花椒粉 1克
盐 1克
白糖 1克

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

红椒杏鲍菇的做法步骤

1
原料：杏鲍菇、红椒、蒜。
2
杏鲍菇切丝，红椒切丝，蒜拍扁后切碎。
3
锅内倒入油，下入蒜碎，炒香。
4
加入杏鲍菇丝，翻炒，加蚝油、花椒粉、盐调味，炒匀。
5
加入红椒丝，加白糖，翻炒均匀出锅。
6
装盘上桌啦。
7
成品。
8
成品。

小窍门

1、杏鲍菇的丝不要切得太细，否则成熟后就真的成丝啦。
2、杏鲍菇切成丝，同样红椒也要切成丝，红椒的丝可以切得细一些。

来自美食天下冬季心情的作品

使用的厨具：炒锅

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