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夏枯草湯
夏枯草汤的做法步骤
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1主材料:夏枯草. -
2放入锅內,加水沖洗,浸泡5分鍾.再沖洗.(我買的質量較好,無乎沒有一點泥沙.)
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3把洗淨的夏枯草裝入湯袋.
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4裝好,扎口.
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5加入約4公升清水.
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6上蓋,大火滾起,轉小火煲約1小時,熄火,加入1片片糖.即成.
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7待茶湯涼一點,洗手,把裝有夏枯草的湯袋扭捏出湯汁.取走湯包.
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8把涼好的茶湯裝入空樽,放入雪柜.待用.
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9己完成的涼茶.
小窍门
據當地老人說法,煲涼茶時,放片糖最好在熄火后放入,這樣不會進"風"和"燥熱".也不知道是否有什么根據,但也不妨礙茶的口感,所以,通常都會熄火后才放.
