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主妇版韩式海鲜汤

亲亲小蜜糖

主妇版韩式海鲜汤的做法

1张图片

“2011年4月17日日记
昨天在超市买到了六只膏蟹，自从日本发生放射性物质外泄事件以来，韩国的海鲜市场持续疲弱，最近才又好起来。韩式的海鲜汤其实就是我们的海鲜火锅，只是加入了韩式特制海鲜酱，这种酱在韩国各大超市都很容易买到。”

食材明细

主料

膏蟹适量
牡蛎适量
鲜虾适量

辅料

豆腐适量
金针菇 适量
豆芽适量
小南瓜 适量
萝卜适量
小青辣椒 适量

配料

姜适量
蒜适量
韩式海鲜辣酱 适量
葱适量

中辣口味
火锅工艺
半小时耗时
普通难度

韩式海鲜汤的做法步骤

1
准备自己喜欢的海鲜（膏蟹，鲜虾，牡蛎等……），豆腐，金针菇，豆芽，小南瓜，萝卜，姜葱蒜及小青辣椒，当然不能少的是韩式海鲜辣酱。
2
用热油将姜葱蒜炒香。
3
加入豆芽和白萝卜煸炒。
4
煸炒至变色时加入水，喜欢喝汤的可以多加些。
5
煮至沸腾时调入韩式海鲜辣酱。
6
汤沸腾时放入海鲜，豆腐一起煮。
7
因为感觉味道还差一点，就加了少许虾酱，这种虾酱是用来做汤和泡菜的，盐分真的很足，就这样尝了一点差点没咸死我。
8
汤差不多熬好的时候加入小南瓜。
9
再加入金针菇~
10
起锅前加入葱段和小青辣椒。

小窍门

1：买不到韩式海鲜辣椒可以用韩式辣椒酱和大酱调试，做成自己喜欢的口味也不错。
2：海鲜记得要彻底煮熟才可以吃哦。

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