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地皮菜炒鸡蛋
地皮菜炒鸡蛋的做法步骤
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1洗净的地皮菜 -
25个鸡蛋加一匙盐打散
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3香葱切成葱花
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4盐和鸡蛋打均匀后把地皮菜和葱花一起放鸡蛋液里搅拌均匀。
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5锅里放油要比平时炒菜要多点
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6油热把地皮菜鸡蛋液倒入锅里，翻炒至鸡蛋熟透就可以出锅装盘。
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7这是炒好的地皮菜鸡蛋。
小窍门
地皮菜要多淘洗几遍，我买的是免淘洗的还是很脏的，除了土和沙子还有小柴火棍。
