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家常主食----五面三色卷

家常主食----五面三色卷的做法

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食材明细

主料

普通面粉 240克
玉米面粉 40克
黄豆面粉 20克
胡萝卜面团 50克
苦瓜面团 50克

辅料

酵母 3克
葱末少许

配料

白糖少许
精盐少许
花椒面 少许
色拉油 少许

五香口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

五面三色卷的做法步骤

1
将玉米面粉，黄豆面粉，酵母，白糖，精盐放入普通面粉中。
2
搅拌均匀，用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。
3
将醒发好的面团。
4
将和好的胡萝卜面团，苦瓜面团放在案板上。
5
将醒发好的面团放在案板上，揉成面团，擀成圆片，抹上色拉油，撒上葱末，花椒面，在将胡萝卜面团，苦瓜面团分别擀成圆片，放在白面团的上面。
6
将面片卷起，切成段。
7
两个放在一起拧成花卷。
8
将拧好的花卷放入蒸锅中。
9
大火蒸10分钟，放入盘中即可食用了。

来自美食天下 mother52julina 的作品

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