手机访问
秋季滋阴润肺:蚝油木耳油菜 独家
蚝油木耳油菜的做法步骤
-
1准备原料:泡发好的木耳洗净，撕小朵；油菜洗净，梗叶分开放；胡萝卜切片；葱姜切碎 -
2热锅凉油(最好用清淡的植物油)，爆香葱姜
-
3下胡萝卜片，炒出红油
-
4下油菜梗，翻炒两分钟
-
5下木耳，翻炒翻炒
-
6加蚝油，炒匀
-
7下油菜叶
-
8迅速翻炒几下，油菜叶变色马上盛出，炒时间长了，就不好吃了，颜色也不好看。
-
9成品，要的就是鲜、脆
小窍门
炒的量少，可以不加盐，吃的就是蚝油的鲜味和蔬菜的清香，如果口味比较重，可以加点生抽或盐调味
