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芹菜炒牛肉独家

用心烧饭的姑娘

芹菜炒牛肉的做法

1张图片

“芹菜是高纤维食物，含铁量较高，是缺铁性贫血患者的佳蔬”

食材明细

主料

牛肉 150g
芹菜 200g
辣椒 3个
生姜 3片
蒜苗 5根

辅料

油少许
盐少许
老抽少许
生粉少许

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

芹菜炒牛肉的做法步骤

1
将牛肉，芹菜辣椒洗干净
2
将洗好的牛肉切成丝，芹菜切成段，蒜苗切成段，辣椒切成丝，生姜切成丝
3
将切好的牛肉丝用少许盐，生粉，老抽腌制两三分钟
4
油锅烧热，先炒牛肉，炒牛肉时，少放一点水，这样的牛肉炒出来鲜嫩
5
油锅烧热，放入切好的芹菜辣椒，放入少许盐，炒两三分钟
6
待芹菜炒至八分熟时放入牛肉，烩炒一会，加入少许鸡精盛出
7
简简单单的芹菜炒牛肉就做好了

小窍门

挑选芹菜时，掐一下芹菜的杆部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

来自美食天下用心烧饭的姑娘的作品

使用的厨具：炒锅

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