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韭黄豆干炒鸡蛋

by 英子草23
韭黄豆干炒鸡蛋的做法
“韭黄炒蛋经常吃，加了豆干、更加喜欢吃了。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。”

食材明细

主料
辅料

韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤

  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：2
    2
    韭黄冲洗干净切成段，豆干切条。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加少许盐，料酒打匀。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：4
    4
    锅中热油，放入蛋液，将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：5
    5
    油锅放油，把豆干放进锅里煸炒片刻。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：6
    6
    放入韭黄煸炒到韭黄变软。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：7
    7
    将炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：8
    8
    加入盐调味，拌均匀即可。
  • 韭黄豆干炒鸡蛋的做法步骤：9
    9
    成品图

小窍门

韭黄不需要炒太久，否则口感就老了
来自 美食天下 英子草23 的作品
所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐

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