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｛南瓜米粉蒸排骨｝

by 铸味坊
｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法
“这道菜做好后连同蒸笼一起上桌，再配上紫菜虾皮蛋花汤和青菜，额，阳光也跟着变得温柔起来…”

食材明细

主料
辅料

南瓜米粉蒸排骨的做法步骤

  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：1
    1
    原材料
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：2
    2
    荷叶泡温水25分钟洗净备用
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：3
    3
    排骨热水洗去血水，沥干。加入蚝油、生抽、白糖和鸡精
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：4
    4
    加葱姜，拌匀腌30分钟
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：5
    5
    南瓜切长条，撒少量盐抓匀备用
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：6
    6
    荷叶铺在蒸笼上，均匀地码好南瓜条
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：7
    7
    排骨一块一块的裏上米粉，码放整齐
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：8
    8
    上蒸锅蒸60分钟(我的食材量多时间也长一些）
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：9
    9
    蒸好后的样子，时间刚刚好。撒一些葱花作装饰
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：10
    10
    近照。无需任何修图，360度无死角
  • ｛南瓜米粉蒸排骨｝的做法步骤：11
    11
    口味重的话建议腌制的时候糖、蚝油量减少，加郫县豆瓣酱2大勺，口感风味更赞哦

小窍门

李锦记生抽和蚝油已经很咸，所以无需放盐
来自 美食天下 铸味坊 的作品
所属分类： 热菜 中式宴请 老人 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 学生

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