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家常剁椒鱼头

家常剁椒鱼头的做法

1张图片

“一条鱼可以分几张吃法，每个人都可以吃到自己喜欢的哦！”

食材明细

主料

鱼头一个
粉色一小把
剁椒一些
红色尖椒 少量
葱一些

辅料

盐一小撮
香油少量
花椒粉 少量
胡椒粉 少量
油少量

中辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

家常剁椒鱼头的做法步骤

1
鱼头加盐，料酒，姜，花椒粉，胡椒粉抹半个小时入味，粉丝用温水泡软半个小时。
2
粉丝捞起垫在鱼头下，鱼头放好铺上剁椒，红椒点缀，浇上香油，洒上葱段。
3
大火烧水烧开，鱼上蒸笼10-15分钟，鱼眼翻白就好了。鱼拿下来后锅烧热油，在剁椒上洒上葱花，热油浇上去就好了。

来自美食天下万妈学厨的作品

使用的厨具：蒸锅

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