手机访问
黄焖鸡
黄焖鸡的做法步骤
-
1准备食材，青椒红椒切块，香菇切厚片，鸡腿剁成5厘米左右的块洗净，切葱花姜片，一小把冰糖。 -
2锅里放少量油，小火加热砂锅后放入冰糖，没有砂锅用炒锅也可以。
-
3用木铲不停划圈，直到冰糖全部融化冒小泡。
-
4倒入鸡块转大火，用木铲翻炒至鸡块全部上色。
-
5加入葱姜，两勺料酒，一勺老抽一勺生抽翻炒均匀。
-
6加入热水没过鸡块，一定要加热水，加凉水的话鸡块就不嫩了。
-
7锅里水开后加入香菇和一小勺盐，炒匀后盖上锅盖转小火焖煮15分钟左右。
-
8锅里汤汁快干时加入青红椒块炒至断生后转大火收汁出锅。
-
9配上一碗米饭，那叫一个满足哇😄
