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家常小炒肉独家

家常小炒肉的做法

1张图片

“一道快手下饭菜！”

食材明细

主料

精五花肉 适量
杭椒适量
红辣椒 适量
蒜适量
葱适量

辅料

酱油适量
盐适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

家常小炒肉的做法步骤

1
辣椒、葱、蒜（我不爱吃姜）；
2
五花肉洗净；
3
辣椒、葱切好，蒜拍扁；
4
五花肉去皮切薄片；
5
待油热后炒葱香；
6
下肉快速煸炒；
7
炒到肉变白，完全没有红色时放酱油和料酒翻炒，肉肥的话多煸会儿再放酱油；
8
煸炒一会儿放辣椒；
9
煸炒几下放蒜；
10
炒到辣椒变软，喜欢吃愣一点的扒拉两下就可以关火了；
11
完美出锅！

小窍门

不讨厌吃姜可以和葱一起放姜。

来自美食天下菊子厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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