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红烧带鱼首发

红烧带鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

带鱼 750g

辅料

香菜适量
柠檬适量
葱适量
蒜适量
花椒适量
大料适量
姜适量
糖适量
料酒适量
酱油适量
老抽适量
香油适量
麻油适量
蚝油适量

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

红烧带鱼的做法步骤

1
带鱼洗干净，处理好。
2
刀鱼在面粉里咕噜一下，吸干水分，过放底油，煎两面黄。
3
带鱼两面金黄。
4
锅里放底油，加入一半蒜，葱，花椒，大料，姜炒香。
5
煎好的鱼。
6
加入料酒，耗油，酱油，老抽，糖，半碗水，熬汁。
7
把鱼放在锅里炖，挤柠檬汁。
8
加剩余的一半蒜，加香菜
9
出锅了。

来自美食天下柳絮1982 的作品

使用的厨具：平底锅

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