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酸菜炒鸭肫 独家
酸菜炒鸭肫的做法步骤
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1鸭肫洗干净切片，生姜切成丝 -
2将切好的鸭肫放入少许盐，生粉，酱油搅拌均匀腌制五分钟
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3将辣椒和泡好的酸菜切成丝作为备用
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4先将油锅烧热，放入一小勺油，放油锅烧热后放入腌至好的鸭肫，加少许水炒两分钟便可，时间不要炒的太长，不然鸭肫就炒老了，不鲜嫩了
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5再炒酸菜，炒酸菜时注意酸菜的味道的咸淡，如果淡就加少许盐，不淡就不加盐
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6将酸菜炒的差不多时，放入炒好的鸭肫，加少许水炒拌均匀，煮一会便可起锅
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7开胃的酸菜炒鸭肫就做好了
小窍门
泡菜要根据泡菜的酸度是否来选择放多少哦，不酸就多放点，酸就少放点
