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青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法

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下班回家,直接将食材从冰箱中拿出,再配上百搭的鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾,被人们称作“理想的营养库”。营养专家都建议,要想延年益寿就是每天必食一个鸡蛋,可见鸡蛋对人体健康的重要了。无须五分钟就能出品色香味俱佳的一道小菜,这样炒的青椒很香很入味很下饭,快来看看吧。

食材明细

主料
辅料

青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤

  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1小勺料酒,打散备用;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:3
    3
    热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:4
    4
    蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:5
    5
    锅中放入少许油,下入蟹味菇进去翻炒;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:6
    6
    蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:7
    7
    翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:8
    8
    翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀;
  • 青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤:9
    9
    端上桌了。

小窍门

1.鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松;2.青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   秋季食谱   午餐   晚餐  

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