青椒蟹味菇炒鸡蛋
青椒蟹味菇炒鸡蛋的做法步骤
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1准备好原材料; -
2鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和1小勺料酒,打散备用; -
3热锅凉油,倒入打散的鸡蛋液; -
4蛋液微微定型后用筷子划散成小块后盛入碗中; -
5锅中放入少许油,下入蟹味菇进去翻炒; -
6蟹味菇微微软后加入菜椒丝进去翻炒; -
7翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀; -
8翻炒变色后加入适量的盐翻炒均匀; -
9端上桌了。
小窍门
1.鸡蛋加入点料酒,能帮助鸡蛋去腥,还能炒出来的鸡蛋更蓬松;2.青椒不要选用太辣的,选用菜椒或者彩椒都可以。









