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莲藕海带红烧
莲藕海带红烧的做法步骤
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1五花肉解冻备用 -
2化开的肉切成两厘米大的肉块，凉水下锅！煮出杂质！
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3开锅后捞出，冲洗干净！
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4备料
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5莲藕去皮，洗净，切块！
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6海带泡发，洗净，切块！
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7起锅放少量油，小火，把肉倒入，慢慢煸出油！
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8待肉块出油后，捞出，倒出多余油脂！
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9锅里留底油，小火，放入冰糖，慢慢搅拌待糖化开，要一直小火，一直搅拌！
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10小火炒至红色起沫，迅速倒入肉块！
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11翻炒均匀！
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12放入香叶，桂皮，大料，姜片，蒜，继续翻炒！
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13炒出香味后，开大火，倒适量酱油，放盐！
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14倒入电压力锅，放水，放入莲藕和海带！加盖，四十分钟！
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15锅停后，放气，再倒回炒锅收汤！
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16收汤时不能翻搅，以免把肉翻烂！可以转动锅，免得糊！
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17配上一碗米饭！慢慢享用吧！
