菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜老人午餐晚餐学生

牛腩炖土豆西红柿

牛腩炖土豆西红柿的做法

1张图片

“秋冬吃牛肉温补，增血强筋骨。黑豆补肾含花青素对视力好。牛肉汤里加西红柿开胃，解油腻。”

食材明细

主料

牛腩肉 500g
土豆一个
西红柿 2个
小香菇 8朵
黑豆一小把
山楂干 10片

辅料

盐适量
东北大酱 一匙
香菜末 少许

酸咸口味
煲工艺
数小时耗时
普通难度

牛腩炖土豆西红柿的做法步骤

1
黑豆提前半小时泡软
2
土豆切滚刀块
3
西红柿滚刀块
4
新鲜牛腩切成小块
5
飞水去血水，捞出。
6
温水洗净
7
再捞出
8
少油，圆葱切丁，姜片，蒜片爆香
9
洗净肉块放入，料酒去腥，加一匙东北大酱调味，煸炒
10
泡好的黑豆及水一同倒入炒锅中
11
小炖一会汤快干时盛出倒入砂锅中
12
添水莫过2寸左右，加入山楂干
13
香菇加入
14
小火煲煮一小时左右，加入土豆块，西红柿块，适量盐，大火炖熟
15
撒上香菜末提香，一碗酸溜溜，香喷喷，热乎乎的牛肉汤做成了。

来自美食天下绿色橄榄的作品

使用的厨具：砂锅

所属分类：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

牛腩炖土豆西红柿的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜老人