家常红烧黑鱼 独家
家常红烧黑鱼的做法步骤
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1黑鱼去鳞片去内脏,洗干净 -
2切成块,放入盐、肉味王、十三香、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽抓匀腌制二十分钟入味,一会儿炒的时候可以不用加调料方便点 -
3油锅烧至七成热,放入葱姜蒜炒香,然后放入腌制好的鱼块继续翻炒,不要用太大力,防止鱼肉散碎,然后倒入半罐啤酒,中火烧,十分钟大火收汁即可
小窍门
红烧黑鱼前记得要先腌制比较入味,放啤酒可以鱼肉比较鲜嫩



