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爆炒麻辣鸡胗 独家
爆炒麻辣鸡胗的做法步骤
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1准备所有辅料，青红椒切圈，小米椒切碎，尖椒切块，洋葱切片，姜切片，大蒜压扁 -
2鸡胗清洗干净，可以倒入一些醋揉搓，再用清水清洗几遍，控干水分，切片，加入胡椒粉、料酒和姜丝拌匀腌制二十分钟备用
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3坐锅倒油，油温微热时，放入花椒粒炒香
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4倒入郫县豆瓣酱炒匀，炒香炒出红油
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5炒好后加入少许八角粉，注意这需要量特别少，一点点就好
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6放进小米椒碎，继续炒
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7放入大蒜继续翻炒
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8倒入鸡胗子，翻炒均匀后放入洋葱丝继续翻炒变色
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9加入料酒继续翻炒
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10放入白糖继续翻炒
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11倒入青红椒圈跟尖椒块继续翻炒
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12调入盐，关火就可以出锅了
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13下饭菜，好吃过瘾！
