清水羊排
清水羊排的做法步骤
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1将羊排切成条备用。 -
2羊小排位置肉稍微有些瘦,炖煮起来口感偏硬,如果用来煎烤,味道更佳。 -
3将切好的羊排焯水,去掉血末。 -
4将焯过水的羊排放入砂锅中,放入调料,大火烧开,文火慢炖。 -
5炖煮一小时后加入盐,在炖煮10分钟。 -
6将炖好的羊排装盘上桌即可食用。 -
7羊排没有放过多的调料,只为了品尝那种来自草原的鲜香,不过大家可以蘸着芝麻酱和韭菜花食用,我最喜欢的就是海拉尔草原的天然绿色韭菜花,吃起来鲜美异常。
小窍门
肥瘦相间的部位最肥美,不过肉吃多了很难消化,最好配点青菜呦!







