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清蒸多宝鱼
清蒸多宝鱼的做法步骤
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1将鱼洗净去内脏，装盘里铺上姜片。 -
2上锅注水烧开，将鱼放在蒸架上。
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3盖紧，用大火隔水蒸8分钟即可。
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4取出蒸好的鱼，去掉姜片。
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5淋入蒸鱼豉油。
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6表面放入切好的葱丝。
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7另起锅，加入两匙花生油，烧至滚烫冒烟。
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8将滚烫油均匀的淋在鱼表面完成。
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9成品。
小窍门
蒸鱼的时间，视鱼的大小来定，我这条是一斤四两，蒸七八分钟已经非常熟了。
